Tras el éxito de los cursos de cocina tradicional celebrados a lo largo del año 2009 en diferentes comarcas de Álava (Montaña Alavesa, Matauko, Treviño, Araia y Aiara), UAGA tiene previsto seguir realizándolos durante el presente año en el resto de comarcas.

El objetivo de estos cursos es la recuperación de recetas tradicionales, de toda la vida, adaptándolas a las necesidades actuales y aprovechando los recursos naturales propios de cada comarca.

Además de recetas se trabajan técnicas de conservación y aprovechamiento de los alimentos tales como confitados, desecados, conservas, encurtidos,...

Si estás interesado y eres agricultor o agricultora, o estás desempleado o desempleada, contacta con alguna de las oficinas de UAGA.