Uagalur es una iniciativa comercial promovida por UAGA, la Unión de Agricultores/as y Ganaderos/as de Álava, y su cooperativa AGA S. Coop., para vender los productos de agricultores y ganaderos alaveses directamente al consumidor, sin intermediarios.
Surge con el objetivo de ofrecer una nueva salida a explotaciones agroganaderas que quieren comercializar sus propios productos, acortar los canales de comercialización, evitando intermediarios y apostando por la relación directa entre productor y consumidor.
AGA S. Coop., Agricultores y Ganaderos de Álava Sociedad Cooperativa, es la cooperativa agraria que vehicula el proyecto uagalur.
AGA S. Coop.
UAGALUR
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Aceite de oliva de categoría superior de Rioja Alavesa, de variedad Arróniz, que confiere un sabor intenso, una gran personalidad, diferenciándolo de otros aceites comerciales. Imprime carácter a los platos condimentados, tanto si se utiliza en crudo como en preparaciones más elaboradas.
Vino tinto con 16 meses de crianza en barrica y 12 en botella (Tempranillo 100%). Aroma muy potente, con matices a uva pasa, mora, bien ensamblados con vainilla, notas a café. Óptimo para carnes rojas, tablas de embutidos y quesos muy curados.
Embutido artesanal a partir de la carne de porcino de la explotación. Fileteado para una mayor comodidad. Sin colorantes ni conservantes artificiales.