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Eventos

  • En septiembre vuelve el mercado agrario transparente de UAGA

    XVI Mercado Agrario Transparente

    La cita será el sábado 9, frente a correos, de 10:30 a 14:00 y será una oportunidad de encuetro entre el campo y la ciudad.

     

    Con el fin de acercar aún más a los vecinos y vecinas esta oportunidad de conocer de primera mano los alimentos que se producen en Álava. Producto de las explotaciones alavesas, degustación de la mano de Sloow Food, demostración de elaboración de mermeladas y talleres infantiles. 




  • Vuelve "Un productor, Un sabor" a Uagalur

    Un productor Un sabor junio 2017

    Los encuentros gastronómicos con presencia de productoras y productores se realizarán los días 2, 9, 16 y 23, 30 de septiembre en la Plaza de Abastos. 

     

    Gracias a la colaboración de La Plaza de Abastos y los cocineros de Boilur, se podrán degustar desde unas hamburguesas de vaca ecológica, pasando por una crema de queso DO Idiazabal, vino D.O. Rioja o unas deliciosas pochas con verduras. 




  • Vuelve "Un productor, Un sabor" a Uagalur

    Un productor Un sabor junio 2017

    Los encuentros gatronómicos con presencia de productoras y productores se realizarán los días 3, 10, 17 y 24 de junio en la Plaza de Abastos. 

     

    Este año con novedades, porque gracias a la colaboración de La Plaza de Abastos y los cocineros de Boilur, los productos se cocinarán en el momento de la degustación. Todo esto se celebrará en un local cercano al puesto de Uagalur.



  • Las cestas Uagalur en el Arabako Bertsozale Elkartea

    ARABAKO BERTSOZALE ELKARTEA

    Las cestas Uagalur han estado presentes a lo largo de todo el campeonato de Bertsolaris de Álava.

    Tanto en los 6 eventos iniciales que han tenido lugar por diferentes pueblos de Álava como en la final celebrada en Vitoria-Gasteiz el 1 de Abril.



  • En marzo vuelve el mercado agrario transparente de UAGA

    XV Mercado Agrario Transparente

    La cita será el sábado 25, frente a correos, de 10:30 a 14:00.

     

    Tendrá como protagonista la patata, que se venderá a 10 ? en sacos de 25 kilos.

     

    Con el fin de acercar aún más a los vecinos y vecinas esta oportunidad de conocer de primera mano los alimentos que se producen en Álava. Producto de las explotaciones alavesas, degustación de la mano de Sloow Food, demostración de elaboración de embutido y baserri hinchable. 




  • Abierto el plazo para solicitud de licencia de venta en mercados de productores de Vitoria-Gasteiz

    Ferias y mercados

    Plazo: Del 6 al 17 de marzo de 2017

     

    El ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz ha abierto el plazo de solicitud para los mercados de productoras y productores hortofrutícolas y de alimentos artesanales de Lakua-Arriaga, Simón Bolívar y Santa Bárbara.



  • Crema de guisantes con cecina y cebolla frita

    Crema de guisantes con cecina y cebolla frita

    Descubre esta deliciosa receta de guisantes con cecina y cebolla frita. Sorpréndete utilizando los guisantes como legumbre todo el año.

    Los guisantes destacan por su riqueza energética, debido a su abundante contenido en hidratos de carbono y en proteínas vegetales. Son una fuente importe de fibra.



  • Vuelve "Un productor, Un sabor" a Uagalur

    Un productor, un sabor

    Los encuentros se realizarán los días 16 y 23 de abril y 7 y 21 de mayo en el puesto de la Plaza de Abastos.

     

    Uagalur recupera esta primavera la iniciativa "Un productor, un sabor", unos encuentros gastronómicos con presencia de productoras y productores para acercar el producto local a la población consumidora.



  • En septiembre vuelve el mercado agrario transparente de UAGA

    XIV Mercado Agrario Transparente

    La cita será el sábado 10, frente a correos, de 10:30 a 14:00. Tendrá como protagonista la huerta de temporada.

     

    Con el fin de acercar aún más a los vecinos y vecinas esta oportunidad de conocer de primera mano los alimentos que se producen en Álava. Producto de las explotaciones alavesas, degustación de la mano de Sloow Food, demostración de elaboración de embutido, exposición de legumbre y baserri hinchable.



  • Vuelve "Un productor, Un sabor" a Uagalur

    Un productor, un sabor

    Los encuentros se realizarán los días 1, 15, 22 y 29 de octubre en el puesto de la Plaza de Abastos.

     

    Uagalur recupera este otoño la iniciativa "Un productor, un sabor", unos encuentros gastronómicos con presencia de productoras y productores para acercar el producto local a la población consumidora.



  • En marzo vuelve el mercado agrario transparente de UAGA

    XIII Mercado Agrario Transparente

    La cita será el sábado 12, frente a correos, de 10:30 a 14:00. Tendrá como protagonista la patata, que se venderá a 10 ? en sacos de 25 kilos.

     

    Con el fin de acercar aún más a los vecinos y vecinas esta oportunidad de conocer de primera mano los alimentos que se producen en Álava.

     

    Producto de las explotaciones alavesas, degustación de la mano de Sloow Food, demostración de elaboración de cuajadas y baserri hinchable.

     



  • UAGALUR te invita a consumir productos locales

    Cesta Gure Lurra

    CESTAS UAGALUR, un regalo diferente, original, de calidad y comprometido con nuestro entorno.

    UAGALUR te invita a consumir productos locales y a elegir nuestro establecimientos como destino ideal para hacer la compra de la semana, conseguir productos para comidas con amigos y familia, y el mejor lugar para encontrar un regalo sostenible y de calidad. Ir a Cestas Regalo.



  • En septiembre vuelve el mercado agrario transparente de UAGA

    XII Mercado Agrario Transparente

    La cita será este sábado 12 de septiembre, frente a correos 10:30 a 14:30.

     

    Con el fin de acercar aún más a los vecinos y vecinas esta oportunidad de conocer de primera mano los alimentos que se producen en Álava.

     

    Producto de las explotaciones alavesas, degustación de la mano de Sloow Food, exposición de planteles, demostración de elaboración de chorizo y salchichón y baserri hinchable.




  • III Feria de Economía Solidaria - 20 de junio de 2015

    III Feria de Economía Solidaria - 20 de junio de 2015

    La cita será este sábado 20 de junio, en el Iradier Arena de 10:30 a 20:00.

     

    La III Feria de Economía Solidaria acercará a Gasteiz la diversa oferta de productos y servicios del Mercado Social de Euskadi, una red de producción, distribución y consumo de bienes y servicios que funciona con criterios éticos, democráticos, ecológicos y solidarios.



  • Primer mercado transparente del año, protagonista la patata

    Mercado transparente

    La cita será este sábado 21 de febrero, frente a correos de 10:30 a 14:30.

    Con el fin de acercar aún más a los vecinos y vecinas esta oportunidad de conocer de primera mano los alimentos que se producen en Álava.

    Producto de las explotaciones alavesas, degustación de la mano de Sloow Food, cata de mieles locales, demostración de elaboración de cuajadas y baserri hinchable.



  • En diciembre vuelve "Un productor, Un sabor" a Uagalur

    Un productor un sabor diciembre 2014

    Los encuentros se realizarán los días 5, 13, 20 y 27 de diciembre en el puesto de la Plaza de Abastos.

     

    Uagalur recupera este mes de diciembre la iniciativa "Un productor, un sabor", unos encuentros gastronómicos con presencia de productoras y productores para acercar el producto local a la población consumidora.



  • Ganaderas Alavesas, premiadas

    Ganaderas Alavesas, premiadas

    Dos ganaderas alavesas han recibido este mes de noviembre sendos premios ligados a su trayectoria profesional.

     

    Nagore Ruiz de Zárate Cantal recibió el Premio a la Joven Empresaria de AMPEA e Itziar Abásolo ha sido reconocida como mejor explotación ganadera de la CAPV.



  • Nuevas iniciativas de UAGA para acercar el trabajo del sector agrario a la población consumidora

    Grupo de consumo UAGA

    Cestas de producto local y la celebración del X Mercado Transparente, nuevas iniciativas de UAGA para acercar el trabajo del sector agrario a la población consumidora.

    En paralelo el sindicato denuncia el olvido del sector por parte de la administración local en los diferentes actos que se están celebrando entorno a la capitalidad gastronómica de Vitoria-Gasteiz.



  • 20 de septiembre - Mercado Agrario Transparente de UAGA

    Producto Local

    El 20 de septiembre, nuevo mercado transparente en el centro de Gasteiz.

     

    En la plaza de los Celedones de Oro, frente a correos, en esta ocasión los productos protagonistas del mercado serán las verduras, que se encuentran en plena temporada.



  • Ya está operativa nuestra tienda Uagalur en la Plaza de Abastos

    Uagalur en la Plaza de Abastos

    Estará abierta de martes a sábado en horario de mañana.

     

    Es un placer volver a ofrecer nuestros productos en este nuevo entorno. Seguiremos apostando por la calidad, la cercanía, el producto local y de temporada. ¡Os esperamos!



  • 31 de mayo - Mercado Agrario Transparente de Vitoria-Gasteiz

    Cartel IX Mercado Agrario transparente

    La cita será este sábado 31 de mayo, frente a correos de 10:30 a 14:30.

     

    En esta ocasión el mercado se traslada al centro de Vitoria, en la Plaza de los Celedones de Oro (frente a Correos), con el fin de acercar aún más a los vecinos y vecinas esta oportunidad de conocer de primera mano los alimentos que se producen en Álava. Producto de las explotaciones alavesas, degustación de ternera terreña, cata de mieles locales, baserri hinchable y taller sobre semillas y planteles.



  • Abierto el plazo de presentación de solicitudes para el Mercado de Santa Barbara

    Producto Local

    El Ayuntamiento de Vitoria ha abierto el plazo para obtener la licencia para ejercer la venta ambulante de productos hortofrutícolas y de alimentos artesanales en el mercado de la Plaza Santa Bárbara, para los años 2014, 2015 y 2016.

     

    La información está disponible en la página web del Ayuntamiento: www.vitoria-gasteiz.org



  • UAGA, primeros pasos para crear un grupo de consumo

    Grupo de consumo UAGA

    La idea es empezar a mediados de septiembre.

    El sindicato está reuniendo a productores interesados para un proyecto lo más autogestionado posible, donde sean productores y consumidores los protagonistas. Se incluirían además de verduras carne, embutidos, quesos, vino, etc.



  • 30 de Noviembre, Plaza de Abastos, "Un productor, un sabor"

    Vinos de Rioja Alavesa y Queso Idiazabal

    El sábado 30 de noviembre os esperan en Uagalur, Higinio Aguirre Viteri de La Puebla de la Barca y Pablo Basterra de Goiuri, que nos ofrecerán una degustación de vinos D.O. Rioja Alavesa con queso D.O. Idiazabal.

    Disfrutaremos de una de las experiencias gastronómicas que, bajo el nombre "un producto, un sabor", organiza UAGA para acercarnos el producto local. La tienda Uagalur de la Plaza de Abastos será el lugar de encuentro.



  • 16 de Noviembre, Plaza de Abastos, "Un productor, un sabor"

    Carne guisada de ternera Terreña con vino tinto ecológico D. O. Rioja Alavesa

    El sábado 16 de noviembre os esperan en Uagalur Esti Besa y Adolfo Martínez que nos ofrecerán unas exquisitas raciones de carne guisada de ternera de raza Terreña al vino tinto acompañadas de vino tinto ecológico D. O. Rioja Alavesa.

    Disfrutaremos de una de las experiencias gastronómicas que, bajo el nombre "un producto, un sabor", organiza UAGA para acercarnos el producto local. La tienda Uagalur de la Plaza de Abastos será el lugar de encuentro.



  • La patata la protagonista del último mercado del año de UAGA

    VIII Mercado Transparente

    La cita, que será este sábado 9 de noviembre, pretende poner en valor el producto emblema de Álava

    El aparcamiento de Mendizorrotza albergará un nuevo encuentro entre personas productoras y consumidoras. El cultivo que ha dado nombre a este Territorio volverá a recuperar su importancia, ofreciéndose al consumidor sacos de 25 kilos a un precio de 10 euros. También se venderá patata ecológica y se podrá adquirir verduras, legumbres, queso Idiazabal, miel, carne de potro y ternera, embutidos, vino, txakoli o cerveza, entre otros. Además se contará con la colaboración de la escuela de cocina de Egibide, que realizará un laboratorio del gusto de a mano de la cocinera Laura Muñoz, del restaurante Urgora.



  • 26 de Octubre, Plaza de Abastos, "Un productor, un sabor"

    Alubia pinta alavesa y pan de horno de leña

    El sábado 26 de octubre os esperan en Uagalur, Jon Atiega Saez de Cerain y Ainize Martínez Gaztaka, que nos ofrecerán unas exquisitas alubias pintas alavesas acompañadas de pan crujiente de horno de leña.

    Disfrutaremos de una de las experiencias gastronómicas que, bajo el nombre "un producto, un sabor", organiza UAGA para acercarnos el producto local. La tienda Uagalur de la Plaza de Abastos será el lugar de encuentro.



  • VII Mercado Agrario Transparente de Álava en Radio Vitoria

    VII Mercado Agrario Transparente de Álava

    Escucha el programa de Radio Vitoria sobre el VII Mercado Transparente de UAGA.

     

    De la mano de Slow Food, el sector resalta la calidad del producto local.



  • 28 de Septiembre, plaza de Abastos, "Un productor, un sabor"

    Un productor, un sabor

    El sábado 28 de septiembre os esperan en Uagalur, Mari Ángeles García de Arbulo y Yolanda Urarte de Argote, que nos deleitaran con un maravilloso salteado de verduras de temporada con panceta de cerdo.

     

    Disfrutaremos de una de las experiencias gastronómicas que, bajo el nombre "un producto, un sabor", organiza UAGA para acercarnos el producto local. La tienda Uagalur de la Plaza de Abastos será el lugar de encuentro.



  • VII Mercado Agrario Transparente de Álava

    VII Mercado Agrario Transparente de Álava

    UAGA organiza el VII Mercado Agrario Transparente de Álava, esta vez centrado en las verduras de temporada.

    El sábado 21 de septiembre el aparcamiento de Mendizorrotza albergará un nuevo encuentro entre personas productoras y consumidoras. Se venderán cestas de verduras, habrá dos laboratorios del gusto con productos hortícolas en la escuela de hostelería de Egibide-Mendizorrotza y un gran hinchable para los peques.



  • Recetas de temporada - Escalivada

    Escalivada

    ¡Con pimientos rojos y verdes, berenjenas, ajos y aceite de oliva virgen extra... ya podemos disfrutar de una escalivada bien fresquita!

    ¡Disfruta de estas hortalizas, ya estamos en verano!



  • Entrevista a... Adolfo, ganadero de vacuno de carne de Gilarte

    Adolfo Martínez de Santos

    "Tengo que hacer 100km de ida y 100km de vuelta con el animal. ¡Un disparate!"

     

    Adolfo Martínez de Santos, ganadero de vacuno de carne de Gilarte (Kuartango) lleva 15 años vendiendo carne de forma directa. Tiene una explotación con vacas terreñas, yeguas, caballo del monte país vasco, oveja latxa y cabras azpigorri.



  • 27 de Julio, en la plaza de Abastos, "Un productor, un sabor"

    Aceite y Vino - un productor un sabor

    El sábado 27 de julio os esperan en Uagalur Juan Luís Bujanda y Eduardo Pérez Azpillaga, que nos deleitaran con un maravilloso salmorejo con aceite virgen extra acompañado de vino blanco, ambos de Rioja Alavesa (Moreda de Álava y Lanciego).


    Disfrutaremos de una de las experiencias gastronómicas que, bajo el nombre "un producto, un sabor", organiza UAGA para acercarnos el producto local. La tienda Uagalur de la Plaza de Abastos será el lugar de encuentro.



  • Uaga y Uagalur en la Feria de Santiago

    Feria Santiago 2013

    UAGA estará presente en la Feria de Santiago promocionando el consumo de cercanía.

    Mostrará en uno de los puestos las iniciativas que está llevando a cabo al respecto.

    El próximo 25 de julio en el campus universitario de Vitoria Gasteiz.



  • 29 de Junio, en la plaza de Abastos, "Un productor, un sabor"

    Morcilla con crema de manzana

    El sábado 29 de junio estuvieron en Uagalur Itziar e Iñigo Domaica, que nos dieron a degustar unas maravillosas "morcillas con crema de manzana" directamente desde Villaverde. 

    Disfrutamos de una de las experiencias gastronómicas que, bajo el nombre "un producto, un sabor", organizó UAGA para acercarnos el producto local. La tienda Uagalur de la Plaza de Abastos fue el lugar de encuentro.



  • Habita txiki con crema de almendras, jamón y hongos

    Habita txiki con crema de almendras, jamón y hongos

    Descubre esta deliciosa receta con habas y almendras. Sorpréndete utilizando las habas como legumbre durante todo el año.

    Las habas secas son una de las legumbres con mayor contenido en proteínas y hierro. Cualidades nutricionales acompañadas de un inmejorable sabor.



  • VII Encuentro Cívico Alimentario - Elikaduraren Gizarte VII Topaketa

    VII Encuentro Cívico Alimentario

    VII Encuentro cívico alimentario en Vitoria-Gasteiz

    El viernes 7 de junio, en el Museo ARTIUM se analizaron ideas para la Estrategia Alimentaria de Vitoria-Gasteiz, y continuamos con un laboratorio del gusto comentando productos alaveses. El sábado 8 de junio, disfrutamos del mercado agrarío transparente de Uaga en el aparcamiento de Mendizorrotza.



  • Recetas de temporada - Ensalada alubia blanca arrocina

    Ensalada alubia blanca arrocina

    ENSALADA DE ALUBIA BLANCA ARROCINA

    Nada más nutritivo y refrescante para cuando llega el calor que esta sabrosa ensalada de alubias blancas arroceras. 

    Con la llegada del calor, lo que apetece es dejar la comida preparada y salir al sol. Esta receta no es demasiado elaborada y se puede dejar en el frigorífico toda la mañana, hasta la hora de la comida.

     



  • Entrevista a... Joseba, ganadero de equino de Narbaiza

    Joseba

    La última alarma alimentaria, que más que una alarma ha sido un fraude, ha tenido como protagonista al equino. La utilización de carne de caballo en hamburguesas y preparados industriales que presuntamente eran de ternera ha puesto en boca de todos este tipo de carne.

    Hablamos con un productor alavés para saber cómo les ha afectado esta situación.



  • Un productor, un sabor - Experiencias gastronómicas

    Potro en salsa

    UAGA pone en marcha una serie de experiencias gastronómicas para acercar el producto local a la población consumidora.

     

    La plaza de Abastos será el lugar de encuentro, con una degustación de productos.

    Los encuentros comenzarán este sábado 13 de abril, de 12 a 14 horas, con el garbanzo como primer producto protagonista.



  • V Mercado Agrario Transparente de Álava

    Producto Local

    UAGA organizó el V Mercado Agrario Transparente de Álava, esta vez centrado en el pastor vasco y la oveja latxa.

     

    El sábado 23 de marzo el parking de Mendizorrotza albergó un nuevo encuentro entre personas productoras y consumidoras. El sol brilló y la fiesta fue todo un éxito.



  • Aceite de oliva y frutos secos reducen el riesgo cardiovascular

    almendrucos

    Según la Universitat Rovira i Virgili (URV) lo reduce hasta en un 30%.

    El consumo de una dieta mediterránea enriquecida con frutos secos (almendras, avellanas y nueces) o con aceite de oliva virgen disminuye la incidencia de eventos cardiovasculares mayores como el infarto de miocardio, el accidente vascular cerebral y la mortalidad cardiovascular.



  • Ganadería de Montaña, más que un sector productivo

    Ganadería de Montaña

    Desde UAGA os invitamos a ver el documental sobre Ganadería de Montaña elaborado por el sindicato agrario junto con LURRA

     

    Un trabajo sobre las múltiples funciones que ejerce la Ganadería de Montaña unida a la preservación y el mantenimiento del medio ambiente, la cultura, las razas autóctonas o el paisaje.



  • Begoña, regenta con su marido una explotación en Nafarrate

    Begoña Fresneda

    "Cambié el maletín de ejecutiva por una vida mucho más sana, integrada en el baserri, que es donde he encontrado mi sitio en la vida"


    En pocos años había conseguido ser la jefa de la zona norte de una empresa papelera, era la ejecutiva más joven y estaba muy bien considerada, pero Begoña Fresneda sentía que se estaba perdiendo muchas cosas. Fue al conocer a su actual pareja cuando decidió dar un giro a su vida. Desde hace 14 años viven en Nafarrate llevando una explotación ganadera y trabajando con plantas medicinales.



  • Buena acogida al IV Mercado Transparente de Vitoria

    IV Mercado Transparente

    UAGA celebró el 15 de diciembre en Vitoria un nuevo encuentro entre personas productoras y consumidoras.

    El mercado se centró especialmente en la venta de patata, con sacos de 25kg a 10 euros. Además el parking de Mendizorrotza albergó distintos stands con una amplia variedad de productos locales.



  • Recetas de temporada - Tarta de Calabaza

    Tarta de Calabaza

    Una receta de escaso aporte calórico.

    Una receta muy fácil, para esos días que queremos hacer algo rico en poco tiempo.
    Además nos ayuda a introducir en nuestra dieta la calabaza, una hortaliza que nos aporta gran cantidad de agua y fibra, nos ayuda a cuidar la vista y es un alimento de escaso aporte calórico.



  • IV Mercado Agrario Transparente de Álava

    Mercado transparente septiembre 2012

    UAGA organiza el IV Mercado Agrario Transparente de Alava, esta vez centrado en la patata.

    El sábado 15 de diciembre el parking de Mendizorrotza albergará un nuevo encuentro entre personas productoras y consumidoras.



  • Navidades Goxo-Goxo: Uagalur y los productores alaveses

    Navidades Goxo-Goxo

    Durante este puente en la Calle Independencia y Plaza de los Fueros

    UAGALUR estará presente, con lo mejor de nuestros productores alaveses, en la feria "Navidades Goxo-Goxo", que por tercer año consecutivo se celebrará en Vitoria-Gasteiz (calle Independencia y Plaza de los Fueros). Esta feria especializada permanecerá abierta del 6 al 9 de diciembre. ¡Acércate y disfruta de esta feria!



  • La venta directa convence cada vez más a la ciudadanía

    Mercado transparente septiembre 2012

    UAGA celebró el 15 de setiembre en el parking de Mendizorrotza el III Mercado Agrario Transparente con un satisfactorio balance.

    Una fórmula fundamentada en la relación directa entre el sector productor y el consumidor que se está haciendo hueco en el mercado. A destacar, en esta ocasión, la venta de 50 lotes de verdura de temporada al precio de 10 euros.



  • Uagalur centraliza su oferta en la Plaza de Abastos y amplía horarios

    Plaza Reforma

    Abrirá los jueves y sábados por la mañana y los viernes, mañana y tarde.

    El proyecto de comercialización de UAGA, Uagalur, comienza una nueva andadura este mes de setiembre. Este escaparate de los productos de la tierra alavesa que supone UAGALUR aúna esfuerzos y elige la Plaza de Abastos como centro neurálgico.  



  • Productos Uagalur en el Alkartetxe de Vitoria-Gasteiz

    Alkartetxe de Vitoria-Gasteiz

    El Alkartetxe se suma a los restaurantes que optan por la cocina de "kilómetro cero" con productos de Uagalur.

    Una carta al comensal muy especial informa desde la primera página en qué consiste, entre otros, el proyecto Uagalur ya que busca fomentar este conocimiento entre los comensales.



  • VI Encuentro Cívico Alimentario: 16-17 de junio Vitoria-Gasteiz

    Encuentro Cívico Alimentario

    No te pierdas la presentación de iniciativas agroecológicas y el laboratorio del gusto el día 16 de junio en Montehermoso.

    Nos volvemos a juntar para saber más sobre el origen de los alimentos: el 16 de junio en Montehermoso, presentación de iniciativas agroecológicas y laboratorio del gusto, y el 17 de junio, en el Machete, mercado y actividades diversas.

    Animaos y participad, para fomentar entre todos un sistema alimentario más responsable.



  • UAGA colabora en las actividades Gastrogreen del Marmita-Co

    Presentación Gastrogreen

    Los actos, organizados por el restaurante MarmitaCo, ofrecen menús con productos de Uagalur.

    El restaurante MarmitaCo ha querido sumarse a la celebración del reconocimiento de Vitoria-Gasteiz como Green Capital de la mano de la gastronomía, con una serie de actividades y eventos, englobados bajo el término Gastrogreen, entre los que destacan menús, basados en productos y sabores de las tierras alavesas.



  • Día del Mundo Rural

    Día Mundo Rural 2012

    El campo alavés reivindicó más apoyos a las instituciones.
    La organización del evento, que incluyó un mercado transparente, corrió a cargo de UAGA y cuatro colectivos más. Se trataba de hacerse oír y dar a conocer a la Administración, invitada al evento, las principales carencias y dificultades del medio rural alavés desde diferentes vertientes. Bajo el lema "Vacas flacas" se desgranaron las dificultades diarias que acarrea que su opción de vida sea el campo y no la ciudad.



  • XXXV Asamblea general de UAGA

    Asamblea General UAGA

    UAGA realiza un llamamiento a las instituciones y la ciudadanía a potenciar los circuitos cortos para garantizar el futuro del agro y medio ambiente alavés.

    La Unión Agroganadera de Álava - Arabako Nekazarien Elkartea celebró en el Parque Tecnológico de Miñano su XXXV Asamblea General.



  • "Euskadi tiene que promocionar los circuitos propios"

    Producto Local

    RICARD RAMON I SUMOY, experto en agricultura de la Comisión Europea.

    Euskadi destaca en el mapa agrícola europeo por tener mucha población concentrada en muy poca superficie. Este es el contexto perfecto para promocionar la agricultura de proximidad y estimular el consumo de los productos autóctonos. Euskadi está muy bien posicionada para que los entornos urbanos consuman la propia producción de la región. Por eso tiene que promocionar los circuitos cortos y la producción de calidad en el propio territorio. 



  • Recetas de temporada - Sopa de guisantes

    Sopa Calabaza y Guisantes

    SOPA DE CALABAZA ASADA Y GUISANTES SECOS

    Descubre esta deliciosa receta a base de calabaza y guisantes secos. Sorpréndete utilizando los guisantes como legumbre todo el año.

    Los guisantes destacan por su riqueza energética, debido a su abundante contenido en hidratos de carbono y en proteínas vegetales. Son una fuente importe de fibra.



  • 1ª Fiesta del Aceite de Álava

    Fiesta Aceite Oliva

    Tuvo lugar el 24 de Marzo en Moreda de Álava

    En ella pudimos disfrutar de la presentación de nuestro oro líquido, el aceite de Moreda.
    Durante toda la mañana, en una feria de productos alaveses, pudimos probar los alimentos y bebidas de nuestra provincia.
    Además, se realizaron visitas al trujal y los olivos centenarios del pueblo, terminando la jornada con un placer para los sentidos, la degustación y laboratorio del gusto organizado por Slow Food.



  • En UAGA estamos de enhorabuena

    Logo UAGA

    La Asociación de Cocineros de Alava ha galardonado a UAGA por toda su trayectoria promocionando el sector agroganadero. UAGA ha recibido la mención especial dentro de la V Edición de los Premios Vicente Telletxea.



  • UAGA organizó el I Mercado Agrícola Transparente de Alava

    Mercado Agrario Transparente

    Una veintena de baserritarras ofreció sus productos, en el parking de Mendizorroza, el sábado 8 de octubre

    Con esta iniciativa se pretende, que el consumidor pueda adquirir productos de temporada, de calidad y a un precio digno, que cubra los costes de producción. De esta forma, también se propicia el consumo de productos locales. Con la venta directa, además se garantiza la continuidad del sector agroganadero, manteniendo la vida en los pueblos, favoreciendo la economía local y el desarrollo sostenible.



  • EHNE organiza 3 Mercados Transparentes - 8 Oct Vitoria

    Nuestros productores vendiendo en la feria

    EHNE organiza tres mercados agrarios transparentes para fomentar la venta y relación directa entre la persona agricultora y consumidora, llama a la sociedad a que apueste por la compra de producto local e invita a que participen en los mercados agrarios transparentes.

    Los mercados tendrán lugar en:
    -Donostia: 17 de septiembre, (Alderdi Eder, de 10:00 a 14:00)
    -Iruñea: 1 de octubre, (Paseo de Sarasate, de 10:00 a 14:00)
    -Gasteiz: 8 de octubre, (Parking de Mendizorrotza, de 10:00 a 14:00)



  • Recetario de regalo por compras superiores a 10 euros

    Presentación Recetario

    Las mujeres rurales alavesas a través de sus recetas, un proyecto que pone en valor el trabajo femenino y el producto local.

    Una compilación de recetas elaboradas a partir de productos locales, guardadas por las mujeres del campo a través de los años y que el sindicato quería recuperar y dar un aire actual. El recetario es el producto final de un proyecto más amplio, en el que han participado un centenar de mujeres de las distintas comarcas alavesas.

    Se regalará en las tiendas de Uagalur por compras superiores a 10 euros, o bien se podrá adquirir en los mismos establecimientos por el precio de 5 euros.



  • Exposición dedicada a mujeres agricultoras y ganaderas

    Exposición fotográfica

    Hasta el 21 de marzo se puede visitar en la Casa de Cultura de Vitoria una exposición fotográfica itinerante "Agricultoras y Ganaderas de Álava: reconocimiento a un trabajo velado", dedicada a las mujeres agricultoras y ganaderas de Álava, como homenaje y reconocimiento a su labor en el sector primario.

    UAGA quiere llevar la exposición a todos los rincones de Álava y con ello poner de relieve el papel de las mujeres como profesionales de la agricultura y la ganadería alavesa.



  • Jornada, productos de caserío en comedores colectivos

    Jornada comedores colectivos

    El objetivo de estas jornadas enmarcadas en la iniciativa ARCO es poner en valor las producciones locales y/o ecológicas implantando un sistema innovador de abastecimiento en comedores colectivos.

    El seminario se dividía en cinco partes, experiencia de restauración colectiva como canales cortos de comercialización; pasos previos para la puesta en marcha de un comedor colectivo; el papel de los productores y productoras en los comedores colectivos y la creación de redes; la cocina, el cocinero y el comedor restaurante dentro de un proyecto de comedor colectivo; y consumidores: usuarios y colectivos dentro de un proyecto de comedor colectivo.



  • Nuevo local en la plaza de Abastos

    UAGALUR en Plaza Abastos

    UAGA sigue fomentando la venta directa por sus beneficios para consumidores y productores.

    Tras año y medio de andadura en su local de la calle Logroño, la tienda de venta directa de productos agrarios Uagalur amplía su proyecto comercial con un nuevo local en la Plaza de Abastos, el corazón comercial de alimentación de calidad en Vitoria-Gasteiz.



  • Curso de elaboración artesanal de productos alimentarios

    Elaboración artesanal de productos alimentarios

    UAGA tiene previsto realizar cursos de cocina tradicional en diferentes comarcas de Álava. El objetivo de estos cursos es la recuperación de recetas tradicionales, adaptándolas a las necesidades actuales y aprovechando los recursos naturales propios de cada comarca. Además de recetas se trabajarán técnicas de conservación y aprovechamiento de los alimentos.



  • Promoción de vino de Rioja Alavesa en La Plaza de Abastos

    Puesto plaza abastos

    Dentro del programa de colaboración entre UAGA, uagalur y La Plaza de Abastos, los días 17, 18 y 19 de diciembre La Plaza organizó una nueva promoción de productos agrarios.



  • Tienda uagalur en la C/Logroño de Vitoria

    Pizarra con ofertas en la tienda Uagalur

    La tienda uagalur de la calle Logroño ha ampliado su horario comercial para ofrecer un mejor servicio a sus clientes.



  • UAGA vende 40.000 kg de patata en Mendizorrotza.

    Venta patatas

    El pasado 7 de noviembre UAGA organizó una venta directa de patatas, ante la  crisis que está padeciendo el sector con precios por debajo de los costes de producción. La sociedad alavesa respondió rotundamente al  llamamiento ya que se vendieron en Mendizorrotza 40.000 kilos de patata. La previsión de UAGA era vender 20.000 kilos y finalmente se duplicó la cantidad.



  • Visitas a uagalur

    Visita recibidas en nuestra tienda Uagalur

    Durante todo el año, numerosas entidades se han interesado por el proyecto uagalur de venta directa de productos agrarios. En los últimos meses se han acercado asociaciones de consumidores y consumidoras, agricultores y ganaderos de otros territorios limítrofes, así como representantes del proyecto europeo "Territorios Alimentarios Sostenibles y Encuentro Rural y Urbano", pertenecientes al programa europeo Interreg.



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Aceite botella pequeña
6.68

Aceite de oliva de categoría superior de Rioja Alavesa, de variedad Arróniz, que confiere un sabor intenso, una gran personalidad, diferenciándolo de otros aceites comerciales. Imprime carácter a los platos condimentados, tanto si se utiliza en crudo como en preparaciones más elaboradas.

Vino Reserva Aguirre Viteri
40.09

Vino tinto con 16 meses de crianza en barrica y 12 en botella (Tempranillo 100%). Aroma muy potente, con matices a uva pasa, mora, bien ensamblados con vainilla, notas a café. Óptimo para carnes rojas, tablas de embutidos y quesos muy curados.

Lomo embuchado
3.5

Embutido artesanal a partir de la carne de porcino de la explotación. Fileteado para una mayor comodidad. Sin colorantes ni conservantes artificiales.

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