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CESTAS DE NAVIDAD de Uagalur, un regalo diferente, original, de calidad y comprometido con nuestro entorno.

Ahora que se acercan las fiestas navideñas, UAGALUR te invita a consumir productos locales y a elegir nuestros establecimientos como destino ideal para hacer la compra de la semana, conseguir productos para comidas con amigos y familia, y el mejor lugar para encontrar un regalo sostenible y de calidad.

Puedes encontrar cordero, potro y ternera, vinos y licores, quesos variados y embutidos, pastel vasco, conservas vegetales y de pescado, caracoles, miel, legumbres, verduras y hortalizas,...

TARTA DE CALABAZA

Una receta muy fácil, para esos días que queremos hacer algo rico en poco tiempo.
Además nos ayuda a introducir en nuestra dieta la calabaza, una hortaliza que nos aporta gran cantidad de agua y fibra, nos ayuda a cuidar la vista y es un alimento de escaso aporte calórico.

Durante el puente de la Constitución y la Inmaculada en la calle Bastiturri

UAGALUR estará presente, con lo mejor de nuestros productores alaveses, en la feria "Navidades Goxo-Goxo", que por segundo año consecutivo se ubicará en la calle Bastiturri. Esta feria especializada permanecerá abierta del 3 al 10 de diciembre de 12:00 a 14:30 por la mañana y de 18:00 a 20:30 horas por la tarde. El atractivo extra de este año correrá de la mano de demostraciones y degustaciones. ¡Acércate y disfruta de esta feria!

La Asociación de Cocineros de Alava ha galardonado a UAGA por toda su trayectoria promocionando el sector agroganadero. UAGA ha recibido la mención especial dentro de la V Edición de los Premios Vicente Telletxea.

Una veintena de baserritarras ofreció sus productos, en el parking de Mendizorroza, el sábado 8 de octubre

Con esta iniciativa se pretende, que el consumidor pueda adquirir productos de temporada, de calidad y a un precio digno, que cubra los costes de producción. De esta forma, también se propicia el consumo de productos locales. Con la venta directa, además se garantiza la continuidad del sector agroganadero, manteniendo la vida en los pueblos, favoreciendo la economía local y el desarrollo sostenible.

SOPA DE CALABAZA ASADA Y GUISANTES SECOS

Descubre esta deliciosa receta a base de calabaza y guisantes secos. Sorpréndete utilizando los guisantes como legumbre durante todo el año.

Los guisantes destacan por su riqueza energética, debido a su abundante contenido en hidratos de carbono y en proteínas vegetales. Son una fuente importe de fibra.

ENSALADA DE ALUBIA BLANCA ARROCINA

Nada más nutritivo y refrescante para cuando llega el calor que esta sabrosa ensalada de alubias blancas arroceras. 

Con la llegada del calor, lo que apetece es dejar la comida preparada y salir al sol. Esta receta no es demasiado elaborada y se puede dejar en el frigorífico toda la mañana, hasta la hora de la comida.

EHNE organiza tres mercados agrarios transparentes para fomentar la venta y relación directa entre la persona agricultora y consumidora, llama a la sociedad a que apueste por la compra de producto local e invita a que participen en los mercados agrarios transparentes.

Los mercados tendrán lugar en:
-Donostia: 17 de septiembre, (Alderdi Eder, de 10:00 a 14:00)
-Iruñea: 1 de octubre, (Paseo de Sarasate, de 10:00 a 14:00)
-Gasteiz: 8 de octubre, (Parking de Mendizorrotza, de 10:00 a 14:00)

Las mujeres rurales alavesas a través de sus recetas, un proyecto que pone en valor el trabajo femenino y el producto local.

Una compilación de recetas elaboradas a partir de productos locales, guardadas por las mujeres del campo a través de los años y que el sindicato quería recuperar y dar un aire actual. El recetario es el producto final de un proyecto más amplio, en el que han participado un centenar de mujeres de las distintas comarcas alavesas.

Se regalará en las tiendas de Uagalur por compras superiores a 10 euros, o bien se podrá adquirir en los mismos establecimientos por el precio de 5 euros.

Hasta el 21 de marzo se puede visitar en la Casa de Cultura de Vitoria una exposición fotográfica itinerante "Agricultoras y Ganaderas de Álava: reconocimiento a un trabajo velado", dedicada a las mujeres agricultoras y ganaderas de Álava, como homenaje y reconocimiento a su labor en el sector primario.

UAGA quiere llevar la exposición a todos los rincones de Álava y con ello poner de relieve el papel de las mujeres como profesionales de la agricultura y la ganadería alavesa.

El objetivo de estas jornadas enmarcadas en la iniciativa ARCO es poner en valor las producciones locales y/o ecológicas implantando un sistema innovador de abastecimiento en comedores colectivos.

El seminario se dividía en cinco partes, experiencia de restauración colectiva como canales cortos de comercialización; pasos previos para la puesta en marcha de un comedor colectivo; el papel de los productores y productoras en los comedores colectivos y la creación de redes; la cocina, el cocinero y el comedor restaurante dentro de un proyecto de comedor colectivo; y consumidores: usuarios y colectivos dentro de un proyecto de comedor colectivo.

UAGA sigue fomentando la venta directa por sus beneficios para consumidores y productores.

Tras año y medio de andadura en su local de la calle Logroño, la tienda de venta directa de productos agrarios Uagalur amplía su proyecto comercial con un nuevo local en la Plaza de Abastos, el corazón comercial de alimentación de calidad en Vitoria-Gasteiz.

UAGA tiene previsto realizar cursos de cocina tradicional en diferentes comarcas de Álava. El objetivo de estos cursos es la recuperación de recetas tradicionales, adaptándolas a las necesidades actuales y aprovechando los recursos naturales propios de cada comarca. Además de recetas se trabajarán técnicas de conservación y aprovechamiento de los alimentos.

Dentro del programa de colaboración entre UAGA, uagalur y La Plaza de Abastos, los días 17, 18 y 19 de diciembre La Plaza organizó una nueva promoción de productos agrarios.

La tienda uagalur de la calle Logroño ha ampliado su horario comercial para ofrecer un mejor servicio a sus clientes.

El pasado 7 de noviembre UAGA organizó una venta directa de patatas, ante la  crisis que está padeciendo el sector con precios por debajo de los costes de producción. La sociedad alavesa respondió rotundamente al  llamamiento ya que se vendieron en Mendizorrotza 40.000 kilos de patata. La previsión de UAGA era vender 20.000 kilos y finalmente se duplicó la cantidad.

Durante todo el año, numerosas entidades se han interesado por el proyecto uagalur de venta directa de productos agrarios. En los últimos meses se han acercado asociaciones de consumidores y consumidoras, agricultores y ganaderos de otros territorios limítrofes, así como representantes del proyecto europeo "Territorios Alimentarios Sostenibles y Encuentro Rural y Urbano", pertenecientes al programa europeo Interreg.