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Goiko Ama
Javier Rodríguez (Oiardo)
En plena libertad, en los prados cercanos al Gorbea, pasta el ganado vacuno de Javier, de raza pirenaica autóctona. Vacas y terneras que ofrecen una carne que se distingue por su sabor.
Promociones
Vino joven de Baños de Ebro. Caldo en su primer o segundo año, que conserva sus características primarias de frescor y afrutado.
La menos conocida de las variedades de carne, el potro se caracteriza por sus cualidades nutricionales. La carne de potro es tierna, baja en grasa y rica en hierro y glucógeno.
Chorizo con un toque especial de pimiento choricero que le da un sabor diferenciado. Elaborado artesanalmente con ganado porcino de la propia explotación. Sin colorantes ni conservantes artificiales.
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