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Uagalur, alimentos con nombre y apellidos
Uagalur es una iniciativa comercial promovida desde el sector agrario alavés para vender sus productos directamente al consumidor, sin intermediarios.
En uagalur encontrarás alimentos con garantía de calidad y a un precio justo, tanto para quien lo produce como para quien consume. Son productos de temporada, de elaboración artesanal -algunos de ellos ecológicos- y producidos en nuestra tierra.
Alimentos con nombre y apellidos, puesto que en todo momento puedes conocer quiénes han producido aquello que vas a consumir.
Uagalur quiere comunicar a sus clientes que pueden comprar sus productos también en la tienda de la Plaza de Abastos de Vitoria-Gasteiz.
El mes del pastor vasco y la oveja latxa
Tradición milenaria y garantía de calidad
Acércate a los sabores de nuestra tierra a través de la oveja latxa y sus productos derivados (queso Idiazabal, gazta zaharra, leche cruda, cuajada, cordero lechal).
En uagalur te proponemos algunos productos que combinan muy bien en la mesa. Para comenzar una crema de queso "gazta zaharra", continuamos con la carne tierna y jugosa del cordero lechal, acompañamos todo de un exquisito vino Rioja y para postre, el sabor intenso del queso Idiazabal de elaboración natural con nueces.
Productos tradicionales, de temporada, cercanos y de calidad, a tu alcance.
Cordero Lechal Oveja Latxa, Sendadiano. Pieza 6Kg
PRECIO FINAL: 12 euros/Kg. Su alimentación natural basada en leche materna da como resultado una carne muy tierna y jugosa. Carne de cordero de Raza Latxa de entre cuatro y seis semanas de edad.
Sugerencias
Leche Cruda de Oveja Latxa, Antzina. 1 Litro || Bolsa
Leche cruda de oveja latxa con todos sus elementos constitutivos originales. Le permitirá elaborar unas exquisitas cuajadas (mamia). Este delicioso y nutritivo postre puede tomarse en una merienda o como postre de una comida.
Gazta Zaharra Basterra Anaiak (250 gr.) || Otros Formatos
Crema de queso realizada a partir de queso "viejo" de Denominación de Origen Idiazabal. Sabor intenso y elaboración tradicional.
D.O. Idiazabal San Vicente (entero) || Pieza
Elaborado artesanalmente, con leche pura de ovejas latxas, por los propios pastores. El Idiazabal es un queso de sabor intenso, limpio y equilibrado.
Eventos
VII Encuentro Cívico Alimentario - Elikaduraren Gizarte VII Topaketa
Este próximo fin de semana disfruta del VII Encuentro cívico alimentario en Vitoria-Gasteiz.
El viernes 7 de junio, en el Museo ARTIUM analizaremos ideas para la Estrategia Alimentaria de Vitoria-Gasteiz, y continuaremos con un laboratorio del gusto comentando productos alaveses. El sábado 8 de junio, disfruta del mercado agrarío transparente de Uaga en el aparcamiento de Mendizorrotza. ¡¡ ANÍMATE HABRÁ MUCHAS SORPRESAS !!
Un productor, un sabor - Experiencias gastronómicas
UAGA pone en marcha una serie de experiencias gastronómicas para acercar el producto local a la población consumidora.
La plaza de Abastos será el lugar de encuentro, con una degustación de productos.
Los encuentros comenzarán este sábado 13 de abril, de 12 a 14 horas, con el garbanzo como primer producto protagonista.
Vino joven de Baños de Ebro. Caldo en su primer o segundo año, que conserva sus características primarias de frescor y afrutado.
La menos conocida de las variedades de carne, el potro se caracteriza por sus cualidades nutricionales. La carne de potro es tierna, baja en grasa y rica en hierro y glucógeno.
Chorizo con un toque especial de pimiento choricero que le da un sabor diferenciado. Elaborado artesanalmente con ganado porcino de la propia explotación. Sin colorantes ni conservantes artificiales.
Enlace a productos ecológicos
