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Recetas de temporada - Tarta de Calabaza

Tarta de Calabaza

TARTA DE CALABAZA

 

Ingredientes (12 personas):

 

- 1 kilo de calabaza

- 1 bote pequeño de leche condensada (se coge el bote de medida)

- 1 medida de leche desnatada

- 1/2 medida de aceite de oliva suave

- 1 medida de azúcar

- 1 + 1/2 de harina

- 1 sobre de levadura royal

- 5 huevos

- 1/4 medida de anís

 

 

Elaboración:

 

Se hierve la calabaza en agua y sal. Una vez tierna, se escurre y se bate con la batidora.
En un cuenco (bowl) se van añadiendo los ingredientes en el mismo orden y se bate todo. 
Untar un molde con aceite, se espolvorea pan rallado o harina, y se vierte el contenido. El molde debe ser plano, no más de tres dedos de alto, para que la tarta se haga bien. 
Meter en el horno precalentado a 180º, durante 45 minutos.
La tarta está hecha cuando se infla y está morenita. Se retira del horno, se deja enfriar, y baja de altura.

 

Sugerencias:

 

La tarta es para 12 personas, usar la mitad de cada ingrediente para 6 personas.
Conservar en nevera. Se toma fría.

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