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Vuelve "Un productor, Un sabor" a Uagalur

Un productor Un sabor junio 2017

Este mes de septiembre los encuentros se realizarán los días 2, 9, 16 y 23, 30 de septiembre en la Plaza de Abastos. 

 

Uagalur continúa este mes de septiembre en la Plaza de Abastos con la iniciativa "Un productor, un sabor", un encuentro gastronómico para acercar el producto local a la población consumidora

 

Cada día se elaborará una receta con producto local y las personas productoras responsables de estos alimentos estarán presentes para conocer de primera mano su proceso de producción, transformación y elaboración. 

 

Este año tenemos novedades, porque gracias a la colaboración de La Plaza de Abastos y los cocineros de Boilur, los productos se cocinarán en el momento de la degustación. Todo esto se celebrará en un local cercano al puesto de Uagalur.

 

Los encuentros se realizarán los días 2, 9, 16, 23 y 30 de septiembre, y se podrá disfrutar de los productos de temporada que ofrece nuestra tierra.

 

Cada día estará dedicado a un producto diferente, que será el protagonista de la jornada: vino de Rioja Alavesa, queso D.O. Idiazabal, carne de vaca y verduras de temporada. Así se podrán degustar desde unas hamburguesas de vaca ecológica, pasando por una crema de queso DO Idiazabal, vino D.O. RIoja o unas deliciosas pochas con verduras

 

Estos encuentros cuentan con la colaboración de Boilur, La Plaza de Abastos, Diputación Foral de Álava y Gobierno Vasco. 

 

Calendario degustaciones

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Aceite botella pequeña
6.68

Aceite de oliva de categoría superior de Rioja Alavesa, de variedad Arróniz, que confiere un sabor intenso, una gran personalidad, diferenciándolo de otros aceites comerciales. Imprime carácter a los platos condimentados, tanto si se utiliza en crudo como en preparaciones más elaboradas.

Vino Reserva Aguirre Viteri
40.09

Vino tinto con 16 meses de crianza en barrica y 12 en botella (Tempranillo 100%). Aroma muy potente, con matices a uva pasa, mora, bien ensamblados con vainilla, notas a café. Óptimo para carnes rojas, tablas de embutidos y quesos muy curados.

Lomo embuchado
3.5

Embutido artesanal a partir de la carne de porcino de la explotación. Fileteado para una mayor comodidad. Sin colorantes ni conservantes artificiales.

Enlace a productos ecológicos
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